Rok 1949 je kľúčovým míľnikom spoločnosti Knauf - v severobavorskom meste Iphofen bol najprv vybudovaný závod na  výrobu sadry, v súčasnosti má spoločnosť Knauf v Iphofene svoje hlavné sídlo. V polovici 60. rokov predstavila spoločnosť Knauf prvú strojne spracovateľnú omietku MP 75, taktiež vyvinula potrebné omietačky a čerpadlá. Začali sa vyrábať i liate potery na báze anhydritu.

Spojením všetkých súčastí suchej výstavby Vám Knauf momentálne ponúka celý rad moderných systémov suchej výstavby v podobe priečok, podhľadov, predsadených i šachtových stien. Akustické, požiarne, statické vlastnosti na tieto systémy sú podložené skúšobnými protokolmi tak, aby spĺňali aj tie najnáročnejšie požiadavky. Okrem suchej výstavby sú  dôležitou súčasťou aj suché omietkové zmesi a stavebná chémia. V roku 2014 dosiahla skupina Knauf so svojimi 26 500 zamestnancami na celom svete obrat 6,4 mld. Eur.

Rodinný podnik
Od svojho začiatku sa spoločnosť Knauf premenila z rodinného podniku, na rodinu podnikov, ktoré však ostávajú v rodinnom vlastníctve. V 80. rokoch sa ujali vedenia synovia Nikolaus a Baldwin Knaufovci. V mnohých podnikoch zastávajú vedúce funkcie členovia rodiny Knauf.  V súčasnej dobe riadi skupinu Manfred Grundke ( od r. 2008) a Alexander Knauf ( od roku 2013). Nikolas a Baldwin Knaucovci prešli v roku 2008 do výboru akcionárov a každý rok sa striedajú vo funkcii predsedu.